lunes 24 junio, 2019
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CHILES PIMIENTOS RELLENOS DE PAVO, COCINA SANA


Los tips de cocina sana abarcan verduras y carnes bajos en grasa  y esta receta de chiles pimientos es idónea libre de gluten y lácteos, una de las favoritas de muchos hogares en Nueva Inglaterra.

CHILES PIMIENTOS RELLENOS DE PAVO
CHILES PIMIENTOS RELLENOS DE PAVO

Existen variedad de recetas de Chiles pimientos rellenos, los puedes rellenar con otros vegetales y la mezcla de tus carnes favoritas, horneados o envueltos en huevo. 

CHILES PIMIENTOS DULCES
CHILES PIMIENTOS DULCES


INGREDIENTES

  • 3 chiles pimientos redondos (los rojos tienen sabor más dulce) 
  • 1/2 kilo de carne de pavo molida, orgánica
  • 1/4 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 taza de zuchini rallado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado o 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de arroz blanco cocido
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 2 cucharads de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de paprika en polvo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 3 pizcas de sal y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 375, 15 minutos antes de cocinar.
  2. Cortar los chiles a la mitad, quitar las semillas y membranas.
  3. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes, con las manos por varios minutos. La textura cambiará hasta que esté suave y moldeable.
  4. Refrigerar la mezcla 1-2 horas para que los sabores se asienten.
  5. Untar los chiles con un poco de aceite de oliva por dentro y por fuera.
  6. Rellenar los chiles pimientos y colocarlos en una charola antiadherente.
  7. Hornear por 1 - 1 1/2 horas hasta que este dorado.
  8. Optativo: cuando falten 15 minutos de cocción, espolvorear con queso parmesano, provolone o chedar.

Acompaña estos Chiles rellenos con otro plato de ensalada de cocina sana.

* Tiempo de preparación: 1 hora
* Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones: 3-4 comensales. 

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Foto Por Cortesía: C.Kamuda

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