viernes 19 octubre, 2018
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COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI DE MEMBRILLO

COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI DE MEMBRILLO
COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI  DE MEMBRILLO
RECETA
DE
COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI
DE MEMBRILLO


Ingredientes: para 4 personas. Costillas de Cerdo con Ali-Oli de membrillo.

-12 costillas de cerdo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta

Ingredientes: Para el Ali-Oli de Membrillo

-200 gramos de mayonesa
-3 dientes de ajo
-80 gramos de membrillo (comprado hecho o, preparado en casa)


Preparación: Costillas de Cerdo con Ali-Oli de Membrillo.


Costilla de Cerdo
1.-En primer lugar, limpiamos de grasa, lavamos y salpimentamos las costillas de cerdo. Seguidamente, las asamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite por ambos lados, hasta que estén doradas.


2.-Para que se termine de hacer las costillas, las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y, las metemos en el horno, previamente calentado a 180grado, 30 minutos aproximadamente. 


Preparación: Para el Ali-Oli de Membrillo 


3.-A continuación, colocamos en el vaso de la batidora la mayonesa, los dientes de ajo pelados y la carne de membrillo, procediendo a batirlo hasta obtener una crema homogénea.

4.-Por último, colocamos las costillas de cerdo en una fuente de emplatar, acompañado con el ali-oli.


SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Costillas de Cerdo, por Pechugas de Pollo o Cinta de Lomo

Para que las Costillas de Cerdo estén en su punto, la Carne debe desprenderse del hueso.
















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              COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
          Foto Por Cortesía: Grupo LM.

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