viernes 22 septiembre, 2017
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COCIDO GUATEMALTECO, CALDO DE CARNE Y VERDURAS

COCIDO GUATEMALTECO, CALDO DE CARNE Y VERDURAS
En toda mesa guatemalteca, este cocido se sirve 1 vez por semana, lunes o viernes tradicionalmente. Sin embargo con el trabajo lejos de casa, es mejor reunir a la familia los fines de semana para tener esta suculenta comida.COCIDO GUATEMALTECOLa [...]

TORTITAS DE CARNE MOLIDA

TORTITAS DE CARNE MOLIDA
Las tortitas de carne molida de ternera o de pavo son una de las actividades de la cocina fáciles de hacer para cualquier principiante. Así como puedes preparar unas albóndigas acompañadas de risotto para cualquier comida rápida. [...]

EMPANADAS ARGENTINAS

EMPANADAS ARGENTINAS
Las empanadas argentinas tienen forma de semicírculo de no más de 20 cm de diámetro y están cerradas por un  repulgue, que muchas veces presenta distintas formas que permiten identificar el sabor del relleno. El relleno o recado, varía [...]

ESCALOPINES A LA BOLOÑESA

Con esta receta, quiero mostrar las posibilidades que podemos sacar de un filete de ternera o escalope, para que resulte mas sabrosa y apetecible a la vista, con eso conseguimos también que los mas pequeños se animen a comer.Edición y Fotografia: [...]

ESCALOPINES A LA BOLOÑESA

ESCALOPINES A LA BOLOÑESA
Con esta receta, quiero mostrar las posibilidades que podemos sacar de un filete de ternera o escalope, para que resulte mas sabrosa y apetecible a la vista, con eso conseguimos también que los mas pequeños se animen a comer. Edición y Fotografia: [...]

ENTRECOT AL CABRALES

ENTRECOT AL CABRALES
Primero voy a comentaros que Entrecot, que significa Entrecostillas, aunque se le dar el nombre también al lomo limpio de hueso, es de los cortes noble de la ternera, usado en elaboraciones diversas en la cocina, bien plancha o salseado con [...]

ENTRECOT AL CABRALES

ENTRECOT AL CABRALES
Primero voy a comentaros que Entrecot, que significa Entrecostillas, aunque se le dar el nombre también al lomo limpio de hueso, es de los cortes noble de la ternera, usado en elaboraciones diversas en la cocina, bien plancha o salseado con [...]

LIBRITOS DE TERNERA AL PIMENTON

LIBRITOS DE TERNERA AL PIMENTON
Diversos nombres recibe este corte de la ternera preparado de esta forma, Librito, Cachopo, San Jacobo, consiste en un filete doblado y en su interior normalmente se  rellena de Queso , Jamón Panceta, Beicón, aquí en esta receta lo preparo [...]

LIBRITOS DE TERNERA AL PIMENTON

LIBRITOS DE TERNERA AL PIMENTON
Diversos nombres recibe este corte de la ternera preparado de esta forma, Librito, Cachopo, San Jacobo, consiste en un filete doblado y en su interior normalmente se  rellena de Queso , Jamón Panceta, Beicón, aquí en esta receta lo preparo [...]

RECETA DE FILETE DE VACA AL VINO TINTO

RECETA DE FILETE DE VACA AL VINO TINTO
RECETAS DE CARNE       RECETA DE FILETE DE VACA AL VINO                                             [...]

FILETE DE TERNERA CON SALSA DE QUESO

FILETE DE TERNERA CON SALSA DE QUESO
FILETE DE TERNERAFoto: Anna Subbotina  FILETE DE TERNERA CON SALSA DE QUESO Ingredientes para cuatro personas–550 gramos de ternera de un dedo de grosor.–300 gramos de pimientos del padrón.-Un vaso pequeño de [...]

RECETAS DE COCINA: TERNERA RELLENA DE VERDURAS. FÁCIL Y ECONÓMICA

RECETAS DE COCINA: TERNERA RELLENA DE VERDURAS. FÁCIL Y ECONÓMICA
Esta rica receta de cocina “Ternera rellena de verduras” es rica, muy sabrosa y de fácil realización, además nutritiva y con muchas menos calorías, que otro tipo de recetas de ternera rellena.  TERNERA [...]

TERNERA CON SETAS AL AGUARDIENTE

TERNERA CON SETAS AL AGUARDIENTE
Una deliciosa comida destacada por su sabor y textura culinaria. Ideal para impresionar a los comensales más exigentes. Fácil de realizar, y muy exquisita. TERNERA CON SETAS Ingredientes para 4 personas 1- 1.200kg de carne de [...]


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