domingo 24 septiembre, 2017
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PIERNA DE CERDO PICANTE AL ESTILO MAMARTHA

PIERNA DE CERDO PICANTE AL ESTILO MAMARTHA
En esta temporada navideña donde las reuniones son frecuentes, la pierna o lomo de cerdo es un platillo que a la mayoría de invitados agrada.PIERNA PICANTE & COCA COLAMamartha ha heredado el toque culinario familiar y cuando tienes la [...]

FILETE DE PESCADO CON MANGO

FILETE DE PESCADO CON MANGO
Las frutas tropicales son parte de la gastronomía para acompañar carnes blancas. El sabor dulce-ácido sobre un filete de pescado es un plato refrescante para el verano y con un bono extra: aporta pocas calorías.FILETE DE PESCADO CON MANGOPara [...]

CALAMARES RELLENOS DE CARNE Y FRUTOS SECOS

CALAMARES RELLENOS DE CARNE Y FRUTOS SECOS
    Una Recetas de Pescado, que nos va gustar a todos, ademas suelen ser adicta a repetirla una y otra vez, con esta Recetas de Cocina, de Calamares Relleno, vais a quedar como unos grandes cociner@s, con esta RECETAS SENCILLAS [...]

CAZUELA DE SALMONETES

CAZUELA DE SALMONETES
  Una Recetas de Pescado, muy especial como es el Salmonete, esta el de arena y el de roca, siendo más exquisito el primero, su elaboración en Recetas de Cocina, pasa desde frito, plancha, o Guisados, como en este cazo que lo hemos preparado [...]

VENTRESCA DE ATÚN CONFITADA CON ENSALADA

VENTRESCA DE ATÚN CONFITADA CON ENSALADA
Estupenda Receta de Pescado plato el que traigo hoy, rico en proteínas, y bajo en carbohidratos, confitar un alimento, significar, cocinar a baja temperatura siempre controlada, a 70º C, para elaborar un buen confitado es mu importante que [...]

PALOMETA ENCEBOLLADA

PALOMETA ENCEBOLLADA
La Palometa es un Pescado semigraso que contiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Tiene un alto contenido en proteínas, superior al de gran parte de los pescados. Además ademas siendo estas proteína de un gran [...]

ARROZ FRITO CHINO CON PESCADO Y MARISCO

ARROZ FRITO CHINO CON PESCADO Y MARISCO
Para las Receta de Arroz frito, siempre se usa arroz cocido con antelación, Esta deliciosa mezcla de pescado y marisco con arroz frito es muy popular en los menús de todos los restaurantes chinos, en este caso con pescado [...]

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA
Con el Pez Espada, se puede hacer infinidades de Receta de Pescado, a la Plancha en Papillote, Empanado, guisado de miles de formas, y entre esos guisos, hoy traigo esta receta en la que lo vamos a cocinar cortado a dados y con guisante, junto [...]

CURRY DE SALMON

CURRY DE SALMON
Con esta Receta de Pescado, el Salmón se convierte en el ingrediente mas importante, de este plato, por su alto contenido de ácidos grasos esenciales, imprescindibles para la buena salud, que ademas previenen [...]

PEZ ESPADA CON SALSA AJIVERDE

PEZ ESPADA CON SALSA AJIVERDE
El pez espada posee algo más 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de parte comestible-.En Proteínas no tiene un valor muy elevado, aunque esta consideradas de alto valor biológico porque incluyen todos los aminoácidos esenciales. Contiene [...]

PEZ ESPADA CON SALSA AJIVERDE

PEZ ESPADA CON SALSA AJIVERDE
El pez espada posee algo más 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de parte comestible-.En Proteínas no tiene un valor muy elevado, aunque esta consideradas de alto valor biológico porque incluyen todos los aminoácidos esenciales. Contiene [...]

CABALLAS RELLENAS

CABALLAS RELLENAS
Pescado azul, fuente de ácido omega 3,  salud comiendo estas caballas, ademas rellenas, de unas aceitunas y pimiento rojos, todo para proteger nuestro corazón, aqui os dejo esta receta sencilla y saludable. Edición y Fotografia: Miguel [...]

CABALLAS RELLENAS

CABALLAS RELLENAS
Pescado azul, fuente de ácido omega 3,  salud comiendo estas caballas, ademas rellenas, de unas aceitunas y pimiento rojos, todo para proteger nuestro corazón, aqui os dejo esta receta sencilla y saludable.Edición y Fotografia: Miguel [...]

BACALAO CON ESPAGUETIS

BACALAO CON ESPAGUETIS
Con esta receta propongo en esta época, de Semana Santa otra forma de comer el Bacalao, con Espaguetis, resulta muy agradable, y es una forma de que los niños acepten el comer el Bacalao. Edicición y Fotografia: Miguel Monje Torreño Ingredientes 400 [...]

BACALAO CON ESPAGUETIS

BACALAO CON ESPAGUETIS
Con esta receta propongo en esta época, de Semana Santa otra forma de comer el Bacalao, con Espaguetis, resulta muy agradable, y es una forma de que los niños acepten el comer el Bacalao.Edicición y Fotografia: Miguel Monje TorreñoIngredientes400 [...]

PESCADILLA A LA PUERTORRIQUEÑA

PESCADILLA A LA PUERTORRIQUEÑA
Esta receta es de las que se come todo sin dejar nada aparte, porque esta muy exquisita y ademas el pescado fuente de vitaminas, y minerales, ademas con aceitunas, que le aporta ácidos de grupo omega.Edición y Fotografia: Miguel Monje Torreño Ingredientes 1 [...]

PESCADILLA A LA PUERTORRIQUEÑA

PESCADILLA A LA PUERTORRIQUEÑA
Esta receta es de las que se come todo sin dejar nada aparte, porque esta muy exquisita y ademas el pescado fuente de vitaminas, y minerales, ademas con aceitunas, que le aporta ácidos de grupo omega.Edición y Fotografia: Miguel Monje TorreñoIngredientes1 [...]

SEPIA CON GUISANTES

SEPIA CON GUISANTES
La Sepia, o Choco, (Jibia o también llamado Cachón), aunque todos sabemos que es de la familia de los cefalópodos,(Calamar, Pulpo, Potón, etc), realmente es un molusco, que con el tiempo se ha ido transformando ocultando su concha en forma [...]

SEPIA CON GUISANTES

SEPIA CON GUISANTES
La Sepia, o Choco, (Jibia o también llamado Cachón), aunque todos sabemos que es de la familia de los cefalópodos,(Calamar, Pulpo, Potón, etc), realmente es un molusco, que con el tiempo se ha ido transformando ocultando su concha en forma [...]

BACALAO CON GARBANZOS

BACALAO CON GARBANZOS
En esta época de semana santa, siempre guardamos la vigilia, y recurrimos a platos tradicionales, compuesto por pescados y verduras, evitamos siempre las carnes de animales, en este caso un plato muy tradicional, es los garbanzos con bacalao. [...]

BACALAO CON GARBANZOS

BACALAO CON GARBANZOS
En esta época de semana santa, siempre guardamos la vigilia, y recurrimos a platos tradicionales, compuesto por pescados y verduras, evitamos siempre las carnes de animales, en este caso un plato muy tradicional, es los garbanzos con bacalao. [...]


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