lunes 24 junio, 2019
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CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO

CALLOS  DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO
CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLORECETADECALLOS DE TERNERAIngredientes: Callos de Ternera con Carne de Morcillo.-Kilo y medio de callos de ternera -Pimentón (dulce o, picante)-2 patas de ternera, (ya limpias y cortadas en trozos [...]

BUEY BOURGUIÑONE

BUEY BOURGUIÑONE
BUEY BOURGUIÑONERECETADEBUEY BOURGUIÑONEIngredientes. Buey Bourguiñone.-1 Kilo de carne de buey-3 cucharadas de mantequilla-5 dientes de ajo-4 cucharada de puré de tomate-2 cucharada rasas de harina-100 gramos de tocino-Un cuarto de kilo [...]

ALBÓNDIGAS EN SALSA

ALBÓNDIGAS EN SALSA
ALBÓNDIGAS EN SALSARECETADEALBÓNDIGAS EN SALSAIngredientes: para 4 personas. Albóndigas en Salsa.-600 gramos de carne de ternera picada-2 huevos-1 zanahoria-30 gramos de piñones-50 gramos de pasas sin pepitas o, pasas de corintas-5 cucharadas [...]

EMPANADA GALLEGA

EMPANADA GALLEGA
EMPANADA GALLEGARECETADEEMPANADA GALLEGAIngredientes: Para la Empanada Gallega.-1 Kilo de harina-7 huevos-300 gramos de manteca de cerdo ibérico-1 litro y cuarto de leche-Una pizca de levadura prensada (de panadería)-Sal.Ingredientes [...]

TAPILLA AL YOGUR CON MOSTAZA DE GRANO

TAPILLA AL YOGUR CON MOSTAZA DE GRANO
TAPILLA AL YOGUR CON MOSTAZA DE GRANORECETA DETAPILLA AL YOGUR CON MOSTAZA DE GRANOIngredientes: para 4 personas. Tapilla al Yogur con Mostaza de grano.-1 tapilla de ternera roja (de kilo ó kilo y medio)-4 yugures griegos (o´que, [...]

OSSOBUCO GLASEADO CON MIEL

OSSOBUCO GLASEADO CON MIEL
OSSOBUCO GLASEADO CON MIELRECETADEOSSOBUCO GLASEADO CON MIELIngredientes: para 4 personas. Ossobuco Glaseado con Miel.-4 Ossobucos-100 gramos de azúcar negra-3 clavos de color-2 cebolla medianas-2 zanahoria medianas-4 cucharadas de miel-1 cucharada [...]

ARROZ CON HABICHUELAS, NABOS Y CARNE DE CERDO

ARROZ CON HABICHUELAS, NABOS Y CARNE DE CERDO
ARROZ CON HABICHUELAS, NABOS Y CARNE DE CERDORECETADEARROZ CON HABICHUELA, NABOS Y CARNE DE CERDOIngredientes: para cuatro personas. Arroz con Habichuelas, Nabos y Carne de Cerdo.-150 gramos de habichuelas blanca secas (sin remojar)-700 gramos [...]

CONEJO AL AJILLO

CONEJO AL AJILLO
CONEJO AL AJILLORECETADECONEJO AL AJILLOIngredientes: para cuatro personas. Conejo al Ajillo.-1 conejo mediano (ya limpio y troceados)-11 dientes de ajo (tamaño grande)-El zumo de un limón-4 cucharadas de perejil, picado-Sal y pimienta-Aceite [...]

TERNERA CON ZANAHORIAS.

TERNERA CON ZANAHORIAS.
TERNERA CON ZANAHORIASRECETADETERNERA CON ZANAHORIASIngredientes: para cuatro personas. Ternera con Zanahoria.-Un kilo y cuarto de espaldilla de ternera-250 gramos de champiñones o, setas-Medio kilo de zanahoria-250 gramos de tocino ahumado-6 [...]

REDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO

REDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO
REDONDO DE TERNERA  CON VERDURAS Y QUESORECETADEREDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESOIngredientes: para 4 personas.Redondo de Ternera con Verduras y Queso.-1 kilo y medio de redondo de ternera-3 pimientos rojos (verdura fresca) -2 [...]

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZAS

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA  DE CEREZAS
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZASRECETADESOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZASIngredientes: para 4 personas. Solomillo de Cerdo con Salsa de Cerezas.-1 solomillo de cerdo -1 cucharada de azúcar blanquilla-1 cucharada de azúcar [...]

FILETES RUSOS DE TERNERA CON SALSA TÁRTARA

FILETES RUSOS DE TERNERA CON SALSA TÁRTARA
FILETES RUSOS DE TERNERA CON SALSA TÁRTARARECETADEFILETES RUSOS DE TERNERACON SALSA TÁRTARIngredientes: para 4 personas. Filetes Rusos de Ternera con Salsa Tártara.-500 gramos de ternera picada-100 gramos carne de cerdo picada-2 huevos-20 [...]

COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI DE MEMBRILLO

COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI DE MEMBRILLO
COSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLI  DE MEMBRILLORECETADECOSTILLAS DE CERDO CON ALI-OLIDE MEMBRILLOIngredientes: para 4 personas. Costillas de Cerdo con Ali-Oli de membrillo.-12 costillas de cerdo-Aceite de oliva virgen extra-Sal y pimientaIngredientes: [...]

SALCHICHA CON CEBOLLA CRUJIENTE EN BOLLO DE PAN

SALCHICHA CON CEBOLLA CRUJIENTE EN BOLLO DE PAN
SALCHICHA CON CEBOLLA CRUJIENTE EN BOLLO DE PANRECETADESALCHICHA CON CEBOLLA CRUJIENTE EN BOLLO DE PANIngredientes: para 4 personas. Salchicha con cebolla crujiente en bollo de pan.-1 cebolla grande-2 cucharadas de harina (de bizcocho)-4 salchichas [...]

CALZONE DE IBÉRICOS Y QUESO DE TETILLA

CALZONE DE IBÉRICOS Y QUESO DE TETILLA
CALZONE DE IBÉRICOS Y QUESO DE TETILLARECETADECALZONE DE IBÉRICOS Y QUESO DE TETILLAIngredientes: para 4 personas. Calzone de Ibéricos y Queso de Tetilla.-1 masa para base de pizza-100 gramos de jamón ibérico en viruta-100 gramos lomo ibérico [...]

COUS-COUS DE CORDERO

COUS-COUS DE CORDERO
COUS-COUS DE CORDERORECETADECOUS-COUS DE CORDEROIngredientes: para 4 personas. Cous-Cous de Cordero.-750 gramos de cordero deshuesado y troceado-Semillas de hinojo-Comino-Cardamomo-Pimentón-Perejil-Cilantro-Salvia-Guindilla-Canela molida-10 [...]

ROPA VIEJA CON SALSA PICANTE

ROPA VIEJA CON SALSA PICANTE
ROPA VIEJA CON SALSA PICANTERECETA DEROPA VIEJAS CON SALSA PICANTEIngredientes: para 4 personas. Ropa Vieja con Salsa Picante.-Medio kg. de morcillo de ternera cocido-2 muslos de pollo cocidos-2 cebollas-1 pimiento rojo-1 pimiento [...]

POLLO A LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDOS

POLLO A  LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDOS
POLLO A LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDORECETA DEPOLLO A LA PARRILLA CON MOJO DEANACARDOIngredientes: para 4 personas. Pollo a la Parrilla con Mojo de Anacardos.-4 medias pechugas de pollo-100 gramos de anacardos fritos-20 hojas de hierbabuena-100 [...]

SALCHICHAS FRESCAS, GUISADAS EN CERVEZA CON GAJOS DE MANZANA SALTEADOS

SALCHICHAS FRESCAS, GUISADAS EN CERVEZA CON GAJOS DE MANZANA SALTEADOS
SALCHICHAS FRESCAS, GUISADAS EN CERVEZA CON GAJOS DE MANZANA SALTEADOSRECETADESALCHICHAS FRESCAS, GUISADAS ENCERVEZA CON GAJOSDE MANZANA SALTEADOSIngredientes: para 4 personas. Salchichas Frescas, guisadas en cerveza con gajos de manzana salteados.-16 [...]

PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATA

PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATA
PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATARECETA DEPASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATAIngredientes: para 4 personas. Pastel de carne con puré de patata.-Aceite de oliva virgen extra-6 patatas-100 mililitros de leche-50 gramos de mantequilla-1 [...]

TERNERA SALTEADA CON PIMIENTOS

TERNERA SALTEADA CON PIMIENTOS
TERNERA SALTEADA CON PIMIENTOSRECETA DETERNERA SALTEADA CON PIMIENTOSIngredientes: para 2 personas. Ternera salteada con Pimientos.-500 gramos de filetes de ternera (cortada en tiras)-100 mililitros de salsa de soja-1 cucharadita de [...]


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